1797：華盛頓的威士忌

華盛頓因他的軍事領導謀略能力及擔任過美國總統而著名，但少有人知道他也是殖民地時期的少數大型威士忌酒商之一。

華盛頓在二任總統任期結束之後，他於1797年回到老家弗農山莊園(英文網站連結)，他積極的為其農場找尋生財之道。他的農場經理強烈建議他建一座蒸餾酒廠。華盛頓認為烈酒是「男人健康的精華要素」，而蒸餾酒廠是弗農山莊園財務健康的精華要素。

一位考古學家在開挖當時基地後認為，該酒廠應是殖民地時期最大型的酒廠之一。六名奴隸負責搬運大量的穀物及製作威士忌所需的清水。該蒸餾酒廠共有五十個樁穀臼及五個蒸餾器。華盛頓曾寫道：「我不使用大麥，主要用的是黑麥，還有印地安玉米……組成威士忌應有的成份。」

單僅1799年一年內，弗農山蒸餾酒廠共生產了黑麥威士忌1萬1千加侖，利潤為7千5百美元。「對這玩意的需求是極興旺的(酒味香濃起泡的同意詞)」，華盛頓很滿意的做了註解。

註：在華盛頓去世後，該蒸餾酒廠售予別人，並在1807年關閉，最終被拆除。弗農山莊園現在展示的只是複製建築。