聖安東尼奧市：柯族印地安人

Coahuiltecan的發音蠻難唸的，柯-偉兒-太肯。他們包括許多居住在聖安東尼奧附近的小部落，以在林中狩獵及撿拾果實為食物來源，歷史學家統稱他們為柯族。他們如何能從依照大自然韻律生活的民族轉為簡樸嚴苛的教會居民是一個令人深思的問題。他們散住在德州南部至墨西哥東北部的地區，雖然使用不同的方言和不同的宗教儀式，但是他們有著許多共通點。部落的基本單位可以只是一個大家庭，若是食物來源充裕時會聯合數個家庭。男人狩獵帶回家的是鹿、野免和蛇，偶而包括北美野牛；女人及小孩則撿拾水果、核果、豆子、薯類或植物的種籽以補充食物來源。

當空閒的時候，他們會彩繪他們的小屋，或是在織席上小憩。身上穿著以皮衣為主，腳上則穿著編織而成的拖鞋。會使用弓箭，編網補魚，掘地用杖，運用磨利的石刀收割和準備食物。他們會製作簡單的陶器，編製各種精巧的提籃以貯存及運送食物。有特別的送亡儀式，狩獵及撿拾季節開始及結束時都有特別的慶典。

在教會改變他們的生活之前，柯族人已受到來自北方遊牧部落的入侵壓力。一個更不吉祥的威脅是當西班牙人來到時，也帶來歐洲的流行疾病，造成人口銳減、十室九空。在這種惡劣情況下，他們選擇接受修道士帶來的新信仰，教會提供食物和庇護，他們所提供則是勞動力和歸化為上帝的子民。

教會生活的主要戒律是：信仰、社會和道德。所以整個教會的建築配置也是以統一生活為基準，印地安人接受教會的管理，與移民共同生活。雖然有些歸化的印地安人離開聖安東尼奧教會而選擇遊牧生活，但更多的印地安人接受天主教信仰，並積極參與西班牙社區活動。